|
|
01/08/08 LETNÍ NOVINKY
Tempo kulinárního boomu v Praze je neuvěřitelné. Jen za poslední měsíc se tu objevilo hned několik zajímavých podniků. Pokud jste se drazí labužníci ještě neupekli, zbystřete!
Začneme francouzskou restaurací Le Cornichon, kterou jsem zde zmiňoval již minule. Podnik byl otevřený jen několik měsíců a za tu dobu stihl nasbírat samé pozitivní recenze food-kritiků. Majitel se však i přesto rozhodl, že to vše ještě není dost a restauraci teď v létě zavírá. Nabere nového francouzského šéfkuchaře a udělá další úpravy interiéru. Na novou podobu se budete moci těšit na konci léta.
Hned tři restaurace si dovolili otevřít noví provozovatelé Richterovy vily na Pražském hradě. Do nádherně zrekonstruovaných neoklasicistních prostor a do obnovené vinice nalili řadu milionů a je to znát. Nejen na tom, že prostory jsou zcela výjimečné, ale bohužel i na cenách jako z Marsu. Za překrásný panoramatický výhled s totiž řádně připlatíte. Ať už sedíte na terase , v části věnované tradiční české kuchyni nebo v luxusní francouzské restauraci - téměř vždy se neskutečně prohnete. Sklenka moravské vína za 110,- Kč jako ilustrace je myslím dostatečná! ;)
Ve vyšší cenové ještě chvíli zůstaneme. Jedná se o nově otevřenou japonskou restauraci Hanabi Hibachi House. Spolu s ní se v Praze objeví první podnik praktikující kulinární podívanou - teppanyaki. Celý trik spočívá v tom, že kuchař připravuje jídlo přímo před vámi na velkém plochém grilu. Při práci si pomáhá speciálními lopatkami, kterými jídlo všemožně přehazuje, nebo rovnou krájí. připravují se tradiční japonské pokrmy, steaky i zelenina. I když je v restauraci vše japonské, teppanyaki v Japonsku hned tak nenajdete. Jedná se totiž o záležitost importovanou ze západu. Přesto doporučuji vaši pozornosti, prozatím je to v Česku unikát.
Méně unikátní je nově otevřený podnik Soul Of The City. Jedná se totiž o konceptovou restauraci v síti Heineken, opět první v Česku. Uvidíme jak se prosadí, na trhu značkových pivních restaurantů už tady totiž začíná být pěkně husto. Potrefená husa, Pilsner Urquell Original restaurace a koncept The PUB, Budvarka - s těmi všemi bude muset Heineken poměřit síly.
Pro milovníky thajské kuchyně je další dobrou zprávou otevření restaurace Noi na Újezdě. Dobře nahozený koncept kombinuje rozumné ceny, autentické provedení od originálních kuchařů a ukázkově zpracované prostory. Počet thajských podniků už teď možná překročil deset kusů, Noi se se svou nabídkou určitě neztratí. Navštívil jsem již několikrát a určitě doporučuji k návštěvě! Je to ideální potrava do tropického počasí! :)
 Thajská Noi na Újezdě
V tomhle horku samozřejmě přijde vhod i dokonale namíchaný a vychlazený koktejl. S ambicemi na nejlepší bar v Praze přišel hotel Hilton. Od 1. srpna otvírají první pražský sky bar s Cloud 9. Dle provozovatelů oplývá strhujícím výhledem, „nabušeným“ koktejl menu a selekcí několika málo předražených chuťovek. Doporučuji vám se tam vydat hned ze začátku - na večerních akcích s DJ's tam budou signature drinky podniku ve slevě za 99,- Kč.
Se zcela unikátním konceptem prodeje přišla na Vinohrady prodejna Vom Fass. Jedná se o německou frenčízu specializující se na prodej kvalitních stáčených olejů, octů, vína a destilátů. V chytře uspořádané prodejničce vám jsou totiž schopni načepovat cokoliv z jejich rozsáhlého katalogu už od 100ml. Samozřejmostí je možnost všechen sortiment přechutnat. Zajímavý sortiment, dobré ceny a úžasná kultura prodeje. Vhodné pro nákup na vaření i jako dárek. Doporučuji!
Kávička na závěr. Možná ne až tak úplně nová kavárna, přesto mě dokázala zaujmout. Jedná se o miniaturní prodejnu kávy a kavárnu Mamma Coffee, kterou najdete na rohu Rumunské a Londýnské ulice, kousek od Míráku. Můžete si tam dát jednu z několika jednodruhových, „single origin“ a „fair trade“ káv. Připravují je zatím výhradně jako espresso, kávu mají maximálně čerstvou a i s přípravou jsou schopni se docela poprat. Za pozornost stojí roztomilé posezení přímo na ulici. Malá kávová radost... ;)
Adresář pana Cuketky:  Takovéhle dobroty vaří v restauracích Richterovy vily  A takhle si u nich můžete posedět  Le Cornichon před úpravami interiéru
|
|
