|
|
22/02/08 KUCHAŘŠTÍ MISTŘI V PŘÍMÉM PŘENOSU
Kuchař roku 2008 bude vyhlášen v sobotu v hotelu Crowne Plaza Prague. Předtím ale po celý den probíhá náročná soutěž, ochutnávky mezinárodní kuchyně, kuchařské semináře pro širokou veřejnost, soutěž amatérů, ale i koutek pro děti. Program uvnitř.
Na Kuchaře roku zavítá i jeden neuvěřitelný host až z Japonska. Pan Mutu má certifikát šéfkuchaře japonské kuchyně z restaurace Nikišima v Osace,která je jednou z nejvěhlasnějších kuchyní v Japonsku. Od r.1983 je Mistrem v umění připravovat rybu "Fugu" a na akci vede seminář "Kuchaři - mistři nožů".
Samotná soutěž v hotelu Crowne Plaza Prague vypukne už od 9. hodin. Aby soutěžící nebyli rušeni a aby zároveň měli všichni možnost nahlédnout „pod pokličku“ kuchařského umění, bude v kongresový sál hotelu Crowne Plaza Prague zajištěn přímý přenos z hotelové kuchyně.
Finalisté musí bez cizí pomoci v časovém limitu 4 hodin připravit 5 porcí tříchodového menu (předkrm, hlavní chod s přílohou a dezert). Junioři pak dvouchodové menu (předkrm a hlavní jídlo s přílohou). Pro svou delikatesu mohou použít pouze suroviny, které jim pořadatele připraví - tzv. metoda utajeného koše.
 Kuchařští mistři ocenění v minulém roce
Doprovodný program
Ve foyer se budou promítat filmy s gastronomickou tématikou. Ty, které zajímá gastronomická historie, potěší Výstava historických gastronomických unikátů, kde může kromě dobových fotografií a kuchyňského náčiní nahlédnout i do unikátních jídelních lístků a menu karet z archivu kuchařského muzea v Klánovicích.
V rámci doprovodného můžete využít ochutnávku světových kuchyní, které budou prezentovány špičkovými pražskými restauracemi.
Dva kuchaři světově úspěšného německého týmu před zraky diváku připraví několik jídel, v nichž se bude odrážet duch současné moderní doby a zrcadlit střípky poznatků získaných z celého světa. I běžné potraviny mohou být neotřele zpracovány a podány tak, že se host cítí příjemně překvapen a vychutná si ten pravý požitek z jídla - fantastické chuti a atraktivního podání. O děti bude postaráno
Pro malé návštěvníky, kteří ještě nedokážou ocenit krásy kuchyně, je připraven dětský koutek. Zde se po celý den budou konat různé soutěže, hry, bude se zpívat, učit ručním pracem a samozřejmě i vařit. Odměnou bude sladká tečka od Algidy.
Soutěž Kuchař roku 2007-2008 bude aspirovat i na zapsání do Guinessovy knihy rekordů. Pořadatelé se totiž rozhodli, že pokoří rekord a vytvoří nejdelší sýrovou roládu na světě. Po té, co agentura Dobrý den zkontroluje měření, roláda se rozkrájí na několik malých porcí. Každý návštěvník si bude moci kousek rolády koupit a přispět tak na projekt Startovné do života Nadačního fondu manželů Livie a Václava Klausových.
Slavnostní vyhlášení vítěze „Kuchaře roku 2007/2008“ se uskuteční na Gala večeru v hotelu Intercontinental, kde se bude zrovna konat Evropská konference WACS. Záštitu nad Gala večerem převzala první dáma ČR, Livia Klausová, která předá cenu vítězi, jež bude v příštím roce reprezentovat Českou republiku v zahraničí . Mistři kuchyně v kategorii dospělých si rozdělí 30.000 Kč.
 Vítězný pokrm loňského ročníku
Soutěž pro kuchaře amatéry - KNORR Primerba Cullinary Cupu
Do KNORR Primerba Cullinary Cupu se mohl přihlásit každý, podmínkou přijetí do soutěže je předložení receptu, který obsahuje alespoň jeden produkt bylinek, zeleniny nebo hub z prémiové řady, po které je soutěž pojmenována – KNORR Primerba. „V této soutěži není předkolo, není tudíž i žádné finále. Je to jedinečná soutěž, kdy v jeden den dostane prostor 40 kuchařů,“ dodává Jiřina Batelová.
Soutěžící musí během 60 minut připravit 3 porce pokrmu – hlavní chod s přílohou. Hlavní důraz je kladen na výslednou kvalitu soutěžního pokrmu, jeho vzhled, chuťové vlastnosti, kombinace a sladění. Samotná příprava nebude součástí hodnocení.
Soutěžní jídla bude porovnávat porota složená z osob pohybujících se v gastronomii. Letos např. vydavatel Grand Restaurantu Pavel Maurer a Radoslav Nackin, který svého gastronomického průvodce zase vydává na Slovensku. Každý člen poroty určí své pořadí patnácti nejlepších jídel a součtem výsledků jednotlivých porotců bude určeno celkové pořadí.
Každý účastník kulinářského klání získá diplom, dárkovou tašku KNORR Primerba a kuchařkou zástěru KNORR Primerba Culinary Cupu 2008. Autor nejlepšího pokrmu bude odměněn leteckým zájezdem, sadou profesionálních nožů a nejnovějším modelem grilu Weber. Hotel Crown Plaza Prague naleznete na adrese Koulova 15    
turban
|
|
