Home page

Archiv

Děkujeme. Váš hlas byl přijat!

Kde se dělá dobrá káva?

2009-03-12 03:16

Každý máme svou oblíbenou kavárničku, kam se rádi vracíme a které občas promineme i jedno slabší espresso. Právě kvalitě podávané kávy a je věnován výlet pana Cuketky po Praze za kofeinem v té nejušlechtilejší podobě.

Bavíme-li se o kávě a hlavně o espressu v Česku, je dobré si vždy pro začátek seřídit pomyslné kafíčkové hodinky na italský čas. Narazit na espresso podle standardu v Praze je totiž někdy mnohem obtížnější než se zdá a to navzdory více než italským cenám! Pravou italskou atmosféru kavárny, kde hosté nevysedávají a raději objednávají u baristy rovnou za barem je nenápadný podnik Albar ve Vězeňské ulici. Majitel kavárny provozuje také špičkovou restauraci Aldente hned vedle, proto si k mistrně připravené kávě můžete dopřát i odpovídající snack v podobě panini nebo těstovin z denní nabídky. Italštinu s sebou!

Ještě zajímavější je letos otevřené Cappuccino Take Away v ulici Na Pernštýně. Podávají tam dokonale připravené espresso značky Izzo ve všech jeho formách. Vše jde do kelímku k okamžitému vypití s sebou, navíc za bezkonkurenční ceny (espresso 20,-). Přes den chodí tento „coffee bufík“ okupovat zejména italští turisté, kteří si přicházejí dobít své baterky (určitě podrážděné českým přístupem k espressu).

Opouštíme Itálii a jdeme se mrknout do designového butiku v Pařížské, kde jeden z největších kávových koncernů představuje svůj revoluční koncept Nespresso. I když by mnohý nad Nespressem již dopředu ohrnoval nos, nedám mu tady za pravdu. V butiku můžete ochutnat přes 12 druhů výběrové kávy v rozličných formách. Vše navíc servírují z „blbuvzdorných“ mašinek, které si můžete rovnou odnést domů. Standardizovaný koncept, který vám umožní vychutnat kvalitní kávu bez nákladného vybavení.

Dobrou kávu umí udělat v Praze také prodejci kávových doplňků a kávy. Určitě někdy zajděte do Domu kávy na Praze 7, který provozuje pan Bilík, jemuž je káva životní vášní. Malinko zastrčenou a méně zajímavou provozovnu 100% vynahradí přístup ke kvalitě podávané kávy. Podobně je to i s kavárnou serveru Kava.cz v blízkosti Brumlovky. Na špičkové espresso si tam potrpí a rádi vám kdykoli udělají jednoduchou lekci v jednom lahodném šálku!

Můj poslední tip, řetězec kaváren Bio Cafes, je kromě kvalitní kávy v biokvalitě založen také na skvělém doplňkovém menu pro každou snídani nebo polední snack. Vše je tam bio, kavárny navíc čerpají z vlastní výroby sendvičů, těstovin a dezertů. Pokud kolem výloh Bio Cafes s barevnou výzdobou chodíte zatím bez povšimnutí, dejte jim šanci - nebudete zklamáni.