|
|
08/01/08 NA BLÍZKÝ VÝCHOD
Je zima. Teorie o globálním oteplení na inverzní mlhu a mráz nezabírají a spolu s vámi si na lokálním ledu natloukají zadní kapsy u kalhot. Nechte to klouzat, zujte si boty a usaďte se s námi na orientální kobereček. Jedeme na blízký východ!
Překonat šířku a kvalitu gastronomie, kterou do Prahy přináší italská komunita, jde jen obtížně. Ani s arabskými a orientálními restauracemi to u nás host nemá lehké. Kvalita i autenticita je někdy sporná, stejně tak jako přístup k nic netušícímu našince. Přesto bývá výlet do podobně zaměřených vždy vzrušujícím výletem plným dobrodružství. Stačí otevřít vaší mysl, oči a hlavně pusu!
Náš výlet na koberci začneme v Klubu cestovatelů Karavanseráji, asi nejvíc „user-friendly“ podniku z celé skupiny. Klub si pořídili vášniví cestovatelé, aby se měli kde občerstvovat a tlachat mezi svými dalekými cestami. Najdete zde indickou a libanonskou kuchyni za naprosto miniaturní peníze, cestovatelskou knihovnu, seznamku, kulturní program a desítky dalších vymožeností, jako např. wi-fi zdarma. Každý pátek jsou zde ke shlédnutí tukové flexibilní polštáře svůdných tanečnic. A pokud se budete dobře dívat, najdete tam i živého velblouda! V obdobném a na zábavě postaveném duchu je veden Dahab v Dlouhé- marocká kuchyně,temperamentní břišní tanečnice, vodní dýmky a čaj. To vše rozmístěno v několika barevných salonech. Když se to v Dahabu rozjede, nemá to chybu. Gastronomie zde ale někdy hraje spíše druhé housle.
 Dahab v Dlouhé - marocká kuchyně,temperamentní břišní tanečnice, vodní dýmky a čaj
Notně uhlazenější a také dražší je Sahara Cafe na Míráku. V moderních, pro Evropany uhlazených prostorách zde nabízejí moderní středomořskou a arabskou kuchyni. Je to dobré místo na kávu, nebo na polední pracovní schůzku. V létě je zde otevřena nepřekonatelně svůdná zahrada uvnitř bloku s posezením. Podobně uhlazený a „moderní“ je i El Emir v nově otevřeném megakolosu Palladium. Doporučuji spíše pro sebemrskačské milovníky shopping-eatingu... ;)
 Sahara Cafe  „Moderní“ El Emir Zbývající tři podniky si víceméněna nic nehrají. Přinášejí přiměřenou dávku atmosféry podpořenou relativně autentickou kuchyní za rozumné peníze. Obě afghánské restaurace Kabul a Ariana nabízejí podobný sortiment - pravý kebab (z různých druhů masa), jehněčí speciality a spoustu exotických plněných taštiček a vymyšleností z mleté zeleniny a rýže. Pokud jsou přítomni i majitelé, pocítíte zde i záblesk nefalšované pohostinnosti. Nenápadná libanonská restaurace U Cedru v Dejvicích si vás asi atmosférou nezíská, ale dokáže velice potěšit pěkným a chutným jídlem bez zbytečností okolo. Jste-li zrovna na Šestce, určitě tam strčte nos.  Afghánská restaurace Kabul
Závěr patří peciválům-klohničům, kteří než by utratili nějaké peníze v restauraci, raději doma při kulinárních pokusech uhoří! ;) Ano, i pro vás mám tipy na dvě prodejny, kde sehnat ty nejnemožnější ingredience dohledatelné leda tak na Gůglu. První a asi nejlepší je prodejna Halal Farah v Myslíkově ulici. Majitel i personál jsou občas trošku nečitelní musíte si s nimi trošku popovídat a zpracovat si je, abyste dostali to nejlepší, například čerstvé maso v rituální kvalitě halal. Doporučuji vyzkoušet báječné jehněčí a potom taky naprosto nedostižné klobásky. Druhou alternativou je prodejna Halalko v Bořivojově. Velice svérázný personál i úprava prodejny, spíše pro odvážné. Když ale projevíte vážný zájem, domluvíte se.
Adresář pana Cuketky:
U Cedru (Národní obrany 26, Praha 6)
Halal Farah prodejna (Myslíkova 5, Praha 2)
Halalko prodejna
 Kuře s olivami - specialita libanonské kuchyně  Kuskus najdete téměř ve všech blízkovýchodních kuchyních
|
|
