http://www.pragueout.cz Pražský kulturní přehled Praha - kultura, kina, divadla, výstavy, koncerty, galerie v Praze. Zábava a volný čas. Wed, 22 May 2013 17:39:23 +0200 Wed, 22 May 2013 17:39:23 +0200 info@pragueout.cz (Cityout CZ) http://www.pragueout.cz http://www.pragueout.cz/images/cityout_logo.jpg cs-CZ info@pragueot.cz (Cityout Praha) 31.5. - 1.6.2013, Náplavka na Rašínově nábřeží
31.5. - 1.6.2013, Náplavka na Rašínově nábřeží Svou účast na festivalu potvrdilo těchto 31 českých pivovarů a pivovárků:PRŮMYSLOVÉ (s ročním výstavem piva nad 10 tisíc hl) Bakalář (Rakovník) Dudák (Strakonice) Ferdinand (Benešov) Chotěboř Konrad (Vratislavice nad Nisou) Nová Paka Primátor (Náchod) Pivovary Lobkowicz – pivovary Černá Hora, Rychtář Hlinsko, Janáček Uherský Brod, Ježek Jihlava, Klášter Hradiště nad Jizerou, Vysoký Chlumec a Platan ProtivínMINIPIVOVARY (s ročním výstavem piva do 10 tisíc hl) Bravůr (Loučná nad Desnou) Břevnovský klášterní pivovar (Praha) Jihlavský radniční pivovar (Jihlava) Kounický pivovar (Kounice) Kozlíček (Horní Dubenky) MMX (Lety u Dobřichovic) Mostecký Kahan (Most) Permon (Sokolov) Plzeňský Pašák (Plzeň) Pivovarský dvůr Chýně Pivovarský dvůr Zvíkov První soukromý pivovar společenský (Lipník nad Bečvou) Slepý krtek (Ujkovice) Starokladenský pivovar U Kozlíků (Kladno) U Stočesů (Rokycany) Valášek (Vsetín) Želivský klášterní pivovar (Želiv) České pivo u většiny konzumentů vyvolává nejen chuť na další ochutnávku, ale též chuť k jídlu. Ryby z udírny, kvalitní klobásky na grilu, nakládaná a grilovaná zelenina, pljeskavica, domácí smažené brambůrky a další lahůdky hodící se k pivu, to vše bude na Náplavce připraveno na ukojení vašich chuťových buněk.La Gare group (šéfkuchař Vládimír Honzák) hovězí guláš dle babiččina receptu, jihočeská bramborová polévka s lesními houbami, trio pomazánek na chlebu - pivní sýr, tvarohová pikantní, rybíhttp://www.pivonanaplavce.cz
Read more...]]> http://www.pragueout.cz/restaurace/articles/pivo-na-naplavce Wed, 22 May 2013 17:39:23 +0200 http://www.pragueout.cz/restaurace/articles/pivo-na-naplavce info@pragueot.cz (Cityout Praha) Pátý ročník českého pivního festivalu
Český pivní festival Praha 2013 – Výstaviště Praha Holešovice Doba konání: 16. 5.–1.6.2013 Co na Vás čeká? - 17 dní plných toho nejlepšího z českých pivovarů, od českých kuchařů, řezníků a pekařů - více než 70 značek českého piva špičkové kvality ve skleněných džbáncích - příjemná obsluha v českých krojích - speciality šéfkuchařů známých českých restaurací a cateringových společností Vyšehrad 2000 Catering - živá hudba každý den - Dětské centrum Lefík – Pro malá píva – podrobné info ZDE - 10 000 míst k sezení - ideální místo pro firemní a teambuildingové akce, společenské večírky či setkání bývalých spolužákůKde? Výstaviště Praha – Holešovice. Mapu s dopravní obslužností jsme pro Vás připravili zde.Kolik? Jsme dokonalým místem k setkávání. A víme, že se za námi každoročně vracíte. Tomu přizpůsobujeme kapacitu míst, která je letos doslova velkorysá. - Velká hala – 60 × 30 m - Pivní rozmanitost – 60 × 15 m (3 menší stany – 20 × 15 m) - Zahrádky (pivní náměstí) 60 × 17 m - Celková kapacita až 10.000 míst k sezení Podívejte se na plánky a vyberte si místa. U nás se o místo bát nemusíte!Za kolik? Každý všední den do 14.00 hod je vstup zdarma. Každý všední den od 14.00 hod a v sobotu a v neděli: vstupné Kč 90,-/osobu.Otevírací doba: - ve všední den 12:00-24:00 - o víkendech 11:00-24:00Slevy na vstupném: Osoba starší 65 let, dítě ve věku 0 – 15 let 100% V ceně vstupného je 1 pivní tolar (v hodnotě 45,-). Z každé prodané vstupenky věnujeme 1 Kč na dobročinné účely. Výhody a pohodlí s VIP Pass Letos budou k dispozici VIP Passy v hodnotě Kč 2.000,-. S nimi získáváte více: - Vstup do VIP zóny - Obsluhu se sortimentem i ze samoobslužné zóny - Možnost vstupu na 5 vybraných dnů festivalu - Dárek v podobě VIP merchandise CO, JAK A S KÝM? Co budeme pít a jíst? Nabídka dobrého moku bude i letos velmi rozmanitá. Přehled pivovarů, značek a více informací získáte zde. Vynikající lahůdky a speciality k pivu a nejen k němu zajistí exkluzivně osvědčená společnost Vyšehrad 2000 – Group. Podrobnosti o festivalovém menu najdete tady. Kdo Vás bude obsluhovat? Krojovaná a příjemná obsluha k nám patří a bude tu i letos. I Vy máte možnost stát se členem našeho festivalového teamu. Čím budeme platit? Úplnou novinkou bude letos Pivní karta pro každého návštěvníka, která nahradí staré známé pivní tolary. Kdykoli si můžete na této kartě dobít kredit a ten pak utrácet za všechny služby na festivalu. Praktické a jednoduché! Kredit na kartě si můžete dobít i bezhotovostně. Přijímáme všechny druhy platebních karet (VISA, MasterCard). Kdo nám zahraje? Kde je pivo, tam je Švejk. Světoznámý symbol v provedení pana Františka Valeše nebude chybět. Velkou novinkou bude letos multižánrový festival ROCK´N´BEER FEST. Kompletní program festivalu po dnech. Dárky, merchandising Na památku i jako dárek pro kamarády jsme připravili rozmanitý merchanising. Pronájem prodejních stánků Prodáváte sortiment, který se hodí právě k pivnímu festivalu? K pronájmu nabízíme cca 75 m2 prodejní plochy pro stánky velikosti 3×3 m, 6×3 m nebo 9×3 m. Na stáncích není povolen prodej klobás, uzenin, alko a nealko nápojů, kávy a dalších teplých a studených nápojů s výjimkou ledové tříště a medoviny. V případě zájmu nás prosím kontaktujte na e-mailové adrese stanky@pivnifestivalpraha.cz, kde Vám rádi sdělíme veškeré informace. www.ceskypivnifestival.cz
Read more...]]> http://www.pragueout.cz/restaurace/articles/cesky-pivni-festival Fri, 10 May 2013 18:34:23 +0200 http://www.pragueout.cz/restaurace/articles/cesky-pivni-festival info@pragueot.cz (Cityout Praha) 24-26.5.2013, Pražská hrad, Královská zahrada
24-26.5.2013, Pražská hrad, Královská zahradaKOUPIT VSTUPENKY V SÍTI TICKEPRO„Nejezte blbě!“ a přijďte na VII. ročník Prague Food Festival 2013Myslíte na to, co si vkládáte do úst? Ovlivňuje strava vaše zdraví a náladu? Používáte lokální a sezónní suroviny? Prague Food Festival 2013 nabídne skvělé pokrmy, nejlepší šéfkuchaře, představí špičkové podniky, producenty nápojů a delikates, ale také promění areál v jednu velkou kuchařskou školu! Připraveny jsou kurzy vaření pro rodiny pod taktovkou renomovaných šéfkuchařů, speciální řízené degustace vína, vody, piva, rumů, koňaků či Institut chuti se slepou ochutnávkou a talkshows se zajímavými hosty. Letos budou šéfkuchaři snoubit pokrmy s vybranými nápoji. Gastronomická událost roku Prague Food Festival proběhne 24. - 26. května 2013 v Královské zahradě Pražského hradu. Předprodej od 1. dubna 2013 na www.praguefoodfestival.cz1. Vyhrajte kulinární výlet na Mauritius! Otestujte si své gastronomické znalosti ve speciálním kvízu „Nejezte blbě!“ od  1.4. do 15.5. 2013 na www.praguefoodfestival.cz , zakupte si vstupenky v předprodeji na webu PFF a máte možnost vyhrát 2 letenky od společnosti Air Mauritius a pobyt pro dvě osoby v pětihvězdičkovém luxusním hotelu Constance Belle Mare Plage na nádherném tropickém ostrově Mauritius. Slavnostní vyhlášení proběhne v neděli 26.5. na PFF. 2. Co ochutnáte na PFF 2013? 42 dní stařený nízký roštěnec z plemene „Čestr“, jelení carpaccio s liškami, konfitovanou roládu z bio romanovské ovce s kroupami a libečkem, srílanské krevetové karí s rýží basmati a čočkovým chlebem papadum, dortík ovoněný borovicí ze svatojiřského lesa se slaným karamelem nebo palačinku s tmavou pivní marmeládou a kopřivovým pivem etc. Poprvé jsou jednotlivá menu snoubena s konkrétními nápoji! Minulý rok – cvrčci, červi. Letos další gastronomické zvláštnosti – štíři!3. Udělejte si pohodlí..Novinka! Zastřešené degustační zóny u každé restaurace a relaxační „Pikniková louka“.4. Poprvé vstupenky s programem Vstupenky se prodávají opět na konkrétní dny, přesné časy, s označením, kterým vchodem vstoupit do areálu. Nově máte možnost si přes web PFF objednat místo na doprovodný program v Míčovně za symbolických 50 Kč! Zakoupený program v Míčovně opravňuje k neomezenému vstupu do areálu již od 12 hod. Počet vstupenek s programem je limitován. Předprodej od 1.4. na www.praguefoodfestival.czCena v předprodeji základní vstupenka: 400 Kč 150 Kč vstup + (10 Grandů = 250 Kč) vstupenka s programem: 450 Kč 150 Kč vstup + 10 Grandů + 50 Kč programCena na místě základní vstupenka: 450 Kč 200 Kč vstup + (10 Grandů = 250 Kč) vstupenka s programem: 525 Kč 200 Kč vstup + 10 Grandů + 3 Grandy program Děti do 6 let vstup zdarma. Grand je speciální festivalové platidlo. 1 Grand = 25 Kč 5. Workshopy s TOP šéfkuchaři přímo na stáncíchRoman Paulus (michelinský chef), Radisson Blu, Alcron a La Rotonde - Fine Dining z lokálních surovin.Jiří Štift (porotce z kulinární soutěže MasterChef), Essensia, Mandarin Oriental - „Asian Street Food“, škola vaření, soutěž v přípravě jarních závitků a zažít můžete i masáž.Ondřej Slanina (Kluci v akci), Chateau St. Havel - workshop s českými farmáři.Jiří Voráč, La Truffe – výskyt a sběr lanýžů, tradiční i současný význam v gastronomii, praktická ukázkaMarek Fichtner, Le Grill & Garden@Kempinski - zahradní grilování, rychlokurz cukrářského umění – zdobení dortuJan Štěrba, Chateau Mcely, Piano Nobile – jak snadno připravit skvělou a nenákladnou večeři do 10 minut? Steven Trumpfheller, U Emy Destinnové - vše o hovězím mase Black Angus. Petr Havlíček, AvantGarde – jak správně připravit krevety?Tomáš Kalina, Yasmin hotel, Noodles – cooking show a degustace u velkého skleněného stolu.Jiří Král, Aureole – „Live Sushi Show“ v moderní fusion koncepci.Jiří Janouch, Dish Fine Burger Bistro - jak připravit 5* burger? A mnoho dalších...6. Kompletně nový program v Míčovně! Vstupenky na program k zakoupení v předprodeji na www.praguefoodfestival.cz Pozor – limitovaný počet vstupenek.„Institut chuti a slepá ochutnávka“ se SPAR Premium a dalšími delikatesami. Ochutnávky se zavázanýma očima pod odborným dohledem experta na senzoriku H. Vicha. Získejte certifikát degustátora a dárky. Talkshows se známými hosty: Z. Pohlreich, T. Václavík (Slow food Brno), B. Trojak (vína Autentisté), herečky Z. Adamovská, J. Schneiderová, J. Krausová...(kapacita 50 osob)„Řízené degustace“ vína, vody, piva, koňaků, rumů se špičkovými experty, například s jedenáctinásobným vítězem sommeliérských soutěží v ČR a mistrovství světa 2004 I. Dvořákem(kapacita 30 osob)„Návrat ke společnému stolu“ - exkluzivní kurzy vaření pro rodiny pod dohledem profesionálů a společnosti Whirlpool – R. Paulus, J. Štift, Z. Pohlreich, R. Lucque, H. Zemanová, J. Král, R. Dolejš, V. Košnář, O. Slanina, Sofia Smith (kapacita 1 kurzu 12 osob)7. Restaurace AMBIENTE BRASILEIRO • AUREOLE • AUREOLE B13 • AVANTGARDE • BUDDHA-BAR • CAFÉ AMANDINE • CORINTHIA, RICKSHAW • ČESTR • DISH FINE BURGER BISTRO • FRANCOUZSKÁ REST. ART NOUVEAU • CHATEAU MCELY, PIANO NOBILE • CHATEAU ST. HAVEL • LA TRUFFE • LE GRILL & GARDEN@KEMPINSKI • MANDARIN ORIENTAL, ESSENSIA • PIVOVARSKÝ DŮM • RADISSON BLU, ALCRON A LA ROTONDE • U EMY DESTINNOVÉ • YASMIN, NOODLES • ZÁTIŠÍ GROUP •8. Delikatesy SPAR PREMIUM • KENWOOD COOKING SHOW • BIO HANKY ZEMANOVÉ • FARMA KOŠÍK •  KRÁL SÝRŮ • SEDLČANSKÝ • italské delikatesy - TERRA ET BACCO •  nejlepší marmelády na světě - NAŠE DOBROTY • prezentace města Olomouc a TVARŮŽKOVÉ CUKRÁRNY a tradičního výrobce tvarůžků A. W. Loštice • čokoláda LINDT9. Nápoje Zahraniční vína BACCHUS Vins & Champagnes  • domácí vína SPIELBERG  •  VEOLIA VODA  •  káva DE´LONGHI  • zeleninové a ovocné džusy - INTERSPAR FRESH BAR  • piva a pivní speciality ze sedmi regionálních pivovarů Čech a Moravy s důrazem na tradiční výrobu - PIVOVARY LOBKOWICZ  • čajovna TEA TAO  • skvělé koktejly, rumové degustace, hudební vystoupení - bar LA CASA DE LA HAVANA VIEJA 10. Na co se ještě těšit? Zóna zdraví – v koutku zdraví vám změří tlak, tuk, vodu,  k zakoupení budou značky Spar Vital, Spar Natur*Pur, Spar Free From, Spar Veggie, relaxační zóna s Ceragemem (masáže), čajové rituály Stánek časopisu Apetit uprostřed „Piknikové louky“ Google+ Hangout (přímý přenos) přímo z areálu Prague Food Festivalu Oslava 90. narozenin Českého rozhlasu, stánek Radiožurnálu, živé vstupy z PFF do vysílání a zajímavé rozhovory s gastronomickými odborníky a hosty festivalu Dětský koutek s dráčkem Ingo a Dětský čin roku s Whirlpoolem
Read more...]]> http://www.pragueout.cz/restaurace/articles/prague-food-festival-2013 Fri, 12 Apr 2013 12:56:47 +0200 http://www.pragueout.cz/restaurace/articles/prague-food-festival-2013 info@pragueot.cz (cuketka) Je to pocit, který vegetarián nemůže nikdy pochopit. Akutní záchvat chuti na maso, který může ukojit jedině křehoučký a šťavnatý hovězí steak. Víme, kam na ně!
Je to pocit, který vegetarián nemůže nikdy pochopit. Akutní záchvat chuti na maso, který může ukojit jedině křehoučký a šťavnatý hovězí steak. Víme, kam na ně!  Žádný jiná klasický pokrm než hovězí steak není v Česku tak masivně a lehkomyslně komolen ve stovkách podniků po celé zemi. Češi zkrátka neumí dělat steaky. Není to lehkomyslné tvrzení. Pro přípravu šťavnatých steaků nejsme zkrátka zařízeni. Začíná to u zemědělců, kteří nejsou s to zajistit odpovídající vstupní surovinu, ať už výběrem plemen, nebo způsobem chovu a krmení. Pokračuje to maso-zpracovatelským průmyslem, kde se praktikuje odlišné bourání a zrání masa a končí to u kuchařů, kteří nebyli vychováni v té správné steakové tradici.   Nic naplat, chcete-li zajít na pořádný steak v Česku, vyhledejte nejlépe americkou restauraci, nebo restauraci, o které víte, že pracuje s vybraným masem a že s ním navíc kuchaři umí pracovat. Správný steakhouse poznáte už podle jídelního lístku. Maso je rozděleno podle jednotlivých tradičních řezů masa, omáčky a přílohy bývají často zvlášť. Maso je nanejvýš jemně marinované, nebo glazírované a rozhodně se nepotápí ve všemožných kombinacích omáček. U steaků vždy objednáváme stupeň propečenosti - krvavý (rare), středně propečený (medium) a propečený (well done). Čím je maso více propečené, tím více ztrácí na své typické chuti a biologické hodnotě. Nebojte se mezistupňů medium-rare (můj favorit) a medium-welldone, v dobrém podniku budou vědět o čem mluvíte. Pokud vám steak propečou jinak, než jste objedali, reklamujte. Ke steaku rovnež neodmyslitelně patří správně nahřátý talíř. Nůž s pilkou být nemusí, pokud je maso dokonale křehké není vůbec potřeba! A na závěr se připravte na cenu za steak od 300 - 600,- Kč. Lov na maso začneme v Argentině kousek od „Staromáku“. La Casa Argentina dělá jedny z nejlepších steaků ve městě. Jedná se výhradně o maso z Argentiny (steaky od 265,- Kč) připravené na speciálních grilech. Připravte se na vysoké ceny (hlavně nápojů) a ne zrovna pohostinnou obsluhou. Přesto ty steaky stojí za návštěvu. Pokračujeme v podobně luxusním podniku Cowboys, který rovněž umí doručit jedny z nejkřehčích a nejchutnějších hovězích „bochánků“ ve městě. V Cowboys je to zážitek zejména na jejich terasa (rezervace v létě nutná), hned pod Pražským hradem. Výhled je skoro nejlepší ve městě! Steaky (od 300,- Kč) jsou připravovány v americkém stylu.    Přejděme k zlaté střední cestě, ve které je třeba TGI Friday's . Většinou příjemně naladěný personál a většina steaků za cenu okolo 300,- Kč. Jídla jsou připravována přesně podle přísných standardů tohoto mezinárodního řetězce a tak se stane jen málokdy, že by zklamali. Maso je české i jihoamerické. Doporučuji jejich Jack Daniel's Steak! Maso ze speciálního francouzského plemene Charolais nabízí Dock House laděný do amerického stylu. Steaky pořídíte od 300,- Kč, za pozornost stojí i jejich položky z „American Bistro“, kde mají burgery, žebírka a křidélka.   Samostatnou kapitolou jsou podniky ze sítě Ambiente - Living Restaurants Praha a Restaurante Brasileiro. V Living Restaurants mají bezvadnou steakovou nabídku a navíc to umí. Maso mají z Argentiny, z Uruguaye, z USA, Irska, z Nizozemí i z Česka - podle toho je i rozdělené v menu. Navíc můžete vybrat z sedmi druhů základní přípravy. Ceny jsou v rozpětí 300 - 400,- Kč. Odlišný koncept nabízí Restaurante Brasileiro s brazilským způsobem grilování masa na špízu. Nejedená se tedy o klasické steaky, ale je to velmi blízké. Různé druhy masa navíc spolu s obřím salátovým barem podávají formou all-you-can-eat za jednotnou cenu 625,- Kč.  pan Cuketka  Adresář pana Cuketky:La Casa ArgentinaCowboysT.G.I. Friday's AndělDock HouseAmbiente 
Read more...]]> http://www.pragueout.cz/restaurace/articles/steak-house-praha Fri, 07 Jan 2011 19:48:15 +0100 http://www.pragueout.cz/restaurace/articles/steak-house-praha info@pragueot.cz (Zuzana Ottová) I do našich restaurací už si našla cestu čínská teorie pěti elementů, podle níž se má skladba jídelníčku řídit ročním obdobím, aby se organismu dostalo optimálního přísunu energie a jídlo bylo zároveň emocionálním zážitkem. Dáme vám tip na dvě restaurace, kde můžete během toulek Prahou či po cvičení ve fitku takto načerpat síly.
I do našich restaurací už si našla cestu čínská teorie pěti elementů, podle níž se má skladba jídelníčku řídit ročním obdobím, aby se organismu dostalo optimálního přísunu energie a jídlo bylo zároveň emocionálním zážitkem. Dáme vám tip na dvě restaurace, kde můžete během toulek Prahou či po cvičení ve fitku takto načerpat síly. Není nic neobvyklého, že stále objevujeme objevené, a tak se oklikou přes tradiční čínskou medicínu, dobereme toho, co znali a praktikovali už naši předkové. V Číně jako doma Zatímco prověřené recepty a rady si naše babičky a prababičky předávaly coby lidovou moudrost, Číňané nenechali nic náhodě a poznatky využili komplexněji v léčebné i kulinářské sféře. Přidáme-li k tomu atraktivnost východních kultur, není divu, že ve světě a potažmo i u nás roste trend životního stylu v souladu s těmito naukami. Nemusíte mu zrovna propadnout, ale vyzkoušet si, jak vhodná strava může ovlivnit metabolismus, posílit imunitu a ještě vyzrát nad jarní únavou, za pokus stojí. Přitom se nemusíte vzdát žádného chodu, ani druhu surovin, abyste se dobře a k tomu zdravě najedli.Pórková polévka s řasou wakame a lotosovým kořenem K Buddhovi za pěti elementy Pět elementů neboli pět živlů (oheň, země, kov, voda a dřevo) symbolizuje v této teorii pět fází proměn energie jin a jang. Proměn, kterými prochází příroda i samotné lidské tělo. Každý z elementů je spojen s určitým ročním obdobím, tělesnými orgány, konkrétními emocemi, chutěmi a barvami. Aplikován v kuchyni má vliv na výběr surovin a technologii přípravy. Mezinárodní jídelníček restaurace Siddharta Café v Buddha Bar Hotelu Prague, od letošního jara obohatil šéfkuchař Tomáš Stehlík, který čínského učení pěti elementů studuje, o pokrmy sestavené zcela v souladu s touto filozofií. Ve skladbě obědového menu nyní najdete vždy i jeden překrm, polévku, hlavní jídlo a dezert, připravené podle vládnoucího elementu.Restaurace Siddharta Cafe Ochutnat můžete jako předkrm variaci na sushi: kalifornské rolky z celozrnné rýže s tofu, ochucené japonským peckovitým ovocem umeboshi, podávané na salátu ze sojových klíčků, s oblohou ze strouhané ředkve Daikon, řeřichy, paprikových lusků a skalní pažitky. K dochucení slouží sojová omáčka, do níž si rolky podle chuti namáčíte.Tok krém ochucený kávou yannoch s jahodami Z polévek je v nabídce například pórková s řasou wakame a lotosovým kořenem, která se vzhledem i chutí příliš neliší od klasické pórkové polévky, jen řasa jí dodává výraznější a originálnější chuť. Samozřejmě ony exotické ingredience tu nejsou jen pro oslňující název polévky, ale pro své léčebné účinky. Řasa se používá k dochucení pokrmů, ale je i zdrojem mnoha hodnotných látek. Lotosový kořen uvolňuje dýchací cesty a posiluje kosti, zklidňuje a je také účinným afrodisiakem.Kroupové rizoto s opečeným kachním prsíčkem Jako hlavní jídlo se podává například netradiční kombinace kroupového rizota s houbami shi-take a opečených kachních prsíček. Rizoto je celkem nevýrazné, zajímavou chuť celému pokrmu dodává sladkokyselá omáčka z malinového octa, zahuštěná škrobem kuzu. Ocet je tu zdrojem kyselosti, která má pomoci vyladit trávicí systém. Kuzu, vyráběný z kořene japonského vinného keře, je na rozdíl od mouky lehce stravitelný a sám napomáhá k snadnější stravitelnosti pokrmů, především ovoce, zabraňuje překyselení žaludku. Také zahání únavu a pomáhá při bolestech hlavy.Kalifornské rolky Sladkou, ale přesto dobře stravitelnou a dietní tečkou může být třeba tofu krém, ochucený obilnou kávou bez kofeinu yannoch a ozdobený jahodami. Za dva chody z lunch menu zaplatíte obvykle 350 Kč, za tři 495 Kč. Zaskočíte-li jen na něco sladkého připravte si okolo 200 Kč. Bonusem je nevšední eklektické prostředí restaurace jenž v sobě snoubí atmosféru zdánlivě neslučitelných stylů - orientálního, koloniálního a historizujícího, doplněného pop artovými prvky. Restaurace Siddharta Café zahájila provoz v loňském roce, je součástí Buddha Bar Hotelu Prague, který stojí naproti kostelu sv. Jakuba. Restaurace má dva vstupy přímo z ulice, jeden na rohu Jakubské a Templové a druhý z Teplové. Více se o ní dočtete zde. Jedlé květy a dary přírody Ohlásí-li se vaše tělo o svá práva během nakupování ve vysočanské Galerii Fénix nebo po týrání v místním fittness, zkuste vynechat obvyklou návštěvu rychlého občerstvení a zamiřte v horní pasáži dál za čínský fast food do Clarion Congress Hotel Prague. Nenechte se odradit uzavřeně se tvářícím vstupem a v hale se dejte hned doprava, kde najdete kultivovaný Restaurant Gourmet. Po všem shonu a ruchu na vás bude působit jako klidová oáza. Navíc při cenách obědového menu srovnatelných s těmi, jaké mají zmiňované rychloobčerstvovny.Chřestový salát s jednými květy Nabídka jídel je sestavena podle gastronomického kalendáře, který se řídí sezónními surovinami. Máte tedy jistotu, že na talíři se vám objeví vždy čerstvá zelenina, ovoce, houby atd. Podobně jako v předchozí restauraci, i zde šéfkuchař hotelu Miroslav Soukup nachází inspiraci u východních mistrů, ale nebojí se sáhnout po prověřených ingrediencích tradiční české kuchyně. Jejich kombinací vznikají moderní lehká jídla. Jednou z lahůdkových zelenin, která byla kdysi u nás zcela běžnou je chřest. V Restaurantu Gourmet si můžete dát salát, připravovaný z českého chřestu, který je ve světě vyhlášený svou křehkostí, květů růží a macešek a křepelčích vajec. Osobně doporučuji trochu přisolit, aby se zvýraznila chuť.Polévka z medvědího česneku s říčními ráčky K jarnímu menu patří i polévka z medvědího česneku s říčními ráčky. Nebudou-li vám kazit chuť vyčítavé oči ráčka, vypovídající o tom, že než jste si ji objednali, byl ještě mezi živými, pak budete mít před sebou opět pokrm ze surovin, které dobře znali naši předkové. U dezertu můžete dát přednost slané nebo sladké variantě. První možností je výběr z českých sýrů z bio farmy, s ořechy, ovocem a fíkovou hořčicí. Jedinou vadou je, že nejste-li opravdový odborník na sýry, těžko se rozhodnete pro vhodné pořadí konzumace, takže se vám snadno stane, že začnete ochutnávku sýrem výrazné chuti a skončíte tím nejjemnějším, který vám pak bude připadat mdlý. Některé jsou opravdu řízné. Jak by ne, když zrají i tři čtvrtě roku. Dáte-li raději přednost sladkému závěru, vyzkoušejte neméně originální kombinaci chuti jahod se zálivkou z dvanáctiletého aceto-balsamica s bazalkovým sorbetem.Jahody s 12-letým aceto.balsamicem a bazalkovým sorbetem, rebarborový kompot Zdravotní plusy jarních surovin: Chřest obsahuje významnou bílkovinu asparagin, vitamín C a stopové prvky, je účinným diuretikem, pomáhá při chorobách ledvin a revmatismu. Medvědí česnek napomáhá k regulaci činnosti žaludku, podporuje trávení, urychluje hojení vředů. Také bazalka podporuje trávení, působí proti nadýmání a zlepšuje činnost ledvin. Od počátku nechybí na stole výborné čerstvé pečivo z hotelové pekárny. Dejte pozor, abyste se jím nezasytili dřív, než dojde na hlavní chod. Ceny jídel z poledního menu se pohybují v průměru mezi 150 - 240 Kč. Sýrový dezert vás přijde na 120 Kč a za sladké zaplatíte od 80 Kč výš. Restaurant Gourmet, Clarion Congress Hotel Prague, Freyova 33 (Nákupní galerie Fénix), Praha 9 - Vysočany. Více info najdete zde. Foto: CPI a Zuzana Ottová
Read more...]]> http://www.pragueout.cz/restaurace/articles/restaurace-menu-peti-elementu Mon, 10 May 2010 00:00:00 +0200 http://www.pragueout.cz/restaurace/articles/restaurace-menu-peti-elementu info@pragueot.cz (Tereza Mácová) Chcete si zajít s přáteli na pivečko či s kamarádkou na kávu? A něco malého k tomu zakousnout? Nechce se vám se potit v zakouřených hospodách? Pokud je slunečno nebo příjemný letní večer, není nad zahrádku. Pokud nevíte kam, nebo vám došly nápady, přinášíme vám několik vyzkoušených tipů na příjemné pivní, restaurační či kavárenské zahrádky v Praze.
Chcete si zajít s přáteli na pivečko či s kamarádkou na kávu? A něco malého k tomu zakousnout? Nechce se vám se potit v zakouřených hospodách? Pokud je slunečno nebo příjemný letní večer, není nad zahrádku. Pokud nevíte kam, nebo vám došly nápady, přinášíme vám několik vyzkoušených tipů na příjemné pivní, restaurační či kavárenské zahrádky v Praze.V centru Prahyje často těžké najít nějaké klidnější místo, natož zahrádku. Někdy jsou zahrádky skryté a musíme po nich trošku zapátrat. Vypátrali jsme pro vás následující: Pub Atmosphere („Atmoška“) Zahrádka tohoto již kultovního pubu, které zasvěcení říkají Atmoška, není sice svou velikostí nijak zvláště rozložitá, ale potěší vás vcelku přátelská atmosféra. Navštěvují ji studenti i turisti a potěší zejména svými chuťovkami k pivu– oblíbené tu jsou Bramborové smažené plátky s třemi omáčkami (pro 2 osoby, 69 Kč) nebo různé druhy zapékaných baget (např. Pikantní piňďové, 95,- Kč). Čepují tu Plzeň 12°(35 Kč) Gambrinus 12° (29,- Kč), Kozel 11° (světlé 26 Kč a černé 27 Kč) a Hoegaarden (36 Kč)Otvíračka: V „pubu“ je od 11 ráno do pozdních nočních hodin, ale zahrádka se zavírá už kolem desátéAdresa: vchod z Smetanovo nábřeží 14, Karolíny Světlé 33, Praha 1Webovky: http://www.atmoska.cz/   Týnská literární kavárna Literární kavárna v Týnské je také trošku schovaná a o zahrádce mnoho lidí neví. Jen minutu od Staromáku tu oceníte především ceny, které jsou na staroměstské poměry nevídané. Místo navštěvují umělci a studenti, málokdy nahodilí chodci. Ceny kávy se pohybují od 26 korun a čepují tu Bernarda - 10°, 12° i černé. Příjemně schované k setkání v centru, ale k zakousnutí bohužel jen nějaké arašídy atd.Otvíračka: Po-Pá 10.00-23.00, So-Ne 12.00-23.00Adresa: Týnská 6, Praha 1Webovky: http://www.knihytynska.cz/kavarna.html   Bílá Vrána Do Bílé Vrány na Vinohradech můžete zajít s kamarády poklábosit, neboť zahrádka, která je situována ve dvoře a je příjemné tichá. Točí se tu Kozel (23 Kč) a Plzeň (32 Kč). Vaří se tu různé steaky, ryby i těstoviny, k pivu mají např. „Kouřimskou“ klobásu (69 Kč) nebo klasický nakládaný hermelín (57 Kč).Otvíračka: Po-So 11.00-24.00, Ne 11.00-23.00, zahrádka do 22 hodinAdresa: Jagellonská 10, Praha 3, VinohradyWebovky:http://www.bilavrana.com/ Kafárna na kus řeči Na kus řeči můžete zaskočit do stejnojmenné kavárny v Bezručových sadech, kde nerušeni pražským dopravním ruchem příjemně posedíte – za hezkého počasí i s výhledem na Prahu. Točí tam Zlatopramen, světlý i tmavý za lidových 24 korun. K zakousnutí v létě třeba něco z griluOtvíračka: denně 13-01.00Adresa: Bezručovy sady 1, Praha 2, VinohradyWebovky:http://www.kafarna.cz/ ParukářkaZahrádka žižkovské hospody je plná štamgastů, psů a pobíhajících dětí. Oceníte lidové ceny a v létě kromě utopenců, hermelínu také různé dobroty z venkovního grilu. Žižkovská atmosféra, dlouhá otevírala a výhled na Prahu vás určitě nenechají u rozhodnutí „zajít na jedno“.Otevíračka: 13.00-01.00 Adresa: z Olšanského náměstí na „vrch svatého kříže“, Praha 3, ŽižkovWebovky: http://www.parukarka.cz/  Zahradní restaurace Klamovka Klamovka dýchá historií, neboť se tady čepuje pivo již déle než století. (Staropramen 26 Kč a Plzeň 33 Kč) Přes poledne do 15 hodiny si můžete pochutnat na dobrém jídle (hotovky od 70 Kč) a k pivu tu mají třeba pivní sýr, hermelín, syrečky nebo bramborák. Otvíračka: denně 11-01.00Adresa: Podbělohorská 2051, Praha 5, dobrá dostupnost od metra B AndělWebovky: http://www.zahradnirestaurace.cz/   Tereza Mácová
Read more...]]> http://www.pragueout.cz/restaurace/articles/zahradky-restaurace-kavarny-praha-7809 Thu, 05 Nov 2009 15:19:23 +0100 http://www.pragueout.cz/restaurace/articles/zahradky-restaurace-kavarny-praha-7809