Skrýt výsledky vyhledávání
Archiv
Děkujeme. Váš hlas byl přijat!

Phở jako od maminky (47)

2012-03-01 09:58

O vietnamské kuchyni píšu ráda. Hlavně proto, že ji předtím musím ochutnávat. Tentokrát jsme pro vás obešli další dva podniky, které v Praze vaří Phở a jiné vietnamské speciality. Pho Vietnam na náměstí Jiřího z Poděbrad získává mezi pražskými vietnamskými bistry oprávněné renomé a karlínský Red Hot Chilli překvapil kavárenskou atmosférou.

V Pho Vietnam, uvidíte až do kuchyně
Vietnamské bistro Pho Vietnam na náměstí Jiřího z Poděbrad poznáte už na dálku. Nezaměnitelná vůně rybí omáčky, koriandru a badyánu se šíří v okruhu pěti metrů kolem bistra a pro všechny, kdo tam míří je jednoznačným příslibem. Velmi příjemně mě tu překvapila otevřená kuchyně a interiér, který nápadně připomíná vietnamská bistra v SAPĚ. Stejně tak jídlo.

Na rozdíl od podobných podniků v SAPĚ, kde servírují často třeba jen Phở, nebo jinou vybranou speciality, si tady vyberete z celé řady vietnamských pokrmů plus navíc nabízejí celkem rozmanité menu sushi. Ale tipla bych si, že v objednávkách převládá vietnamská kuchyně. Někoho, kdo není na podobný ráz rychlého stravování zvyklý, by snad na první pohled mohlo bistro odradit, ale byla by to chyba. Což potvrzují i dlouhé fronty v době oběda a večeře, které se leckdy dostanou až na ulici.


Nikomu nevadí, že si u jídla postojí

Nečekejte však, ze se vydáte do bistra s přáteli na posezení. Uvnitř je jen pár stolků a pult, kde se konzumuje takzvaně na stojáka, a pokud si chcete jídlo v klidu vychutnat, nechte si ho raději zabalit domů. I když tím se samozřejmě připravíte o část zážitku. Já jsem přímo na místě ochutnala nesmažený závitek s krevetami Nem Sai Gon, který mě překvapil čerstvými bylinkami uvnitř, jimž samozřejmě vévodil koriandr. Phở Gà a Hovězí s fazolkami a rýží jsem si odnesla pěkně domů, abych potěšila i zbytek rodiny.

Kromě jiného velmi oceňuji využití čerstvých bylinek, kterých sice přes zimu není nadbytek, to se ale, tuším, s příchodem jara zlepší. Zvlášť když to porovnám s jinými podniky, kde mají na menu vietnamská jídla a jako přílohu k nim dávají jen ledový salát, nebo směs krouhaného zelí s odůvodněním, že by o aromatické bylinky Češi nestáli, neboť je pro ně jejich chuť příliš výrazná. Naopak! Stejně tak oceňuji i mísu s nakrájenými citronky, sklenice s čili papričkami a česnekem, které si do jídla můžete přidat podle chuti sami.


Kořeněná omáčka, co hrdlo ráčí

Jídla, jimž vévodí Phở, se pohybují od 80 do 100 korun a bezpečně se jimi najíte. Pokud byste se snad před návštěvou chtěli navnadit, nebo chcete být informováni o novinkách a akcích v bistru (teď například na pondělní menu přidali Bánh mì Opla, což je vietnamský sendvič s domácí paštikou a omeletou), sledujte jejich FB profil. Na něm se také občas objeví exotický pokrm třeba z žabích stehýnek s vyzývavým popiskem, který možná lze brát jako příslib do budoucna, že se totiž provozovatelé bistra nebojí experimentovat s gastronomickými konvencemi průměrného Čecha. A možná se tedy dočkáme i odvážnějších specialit. Facebookový profil podniku najdete TADY. Návštěvu Pho Vietnam vám vřele doporučujeme!


Pho Vietnam najdete snadno

Vietnamská bistrokavárna
Tentokrát jsme navštívili ještě vietnamskou restauraci RedHotChilli v Karlíně. Tu si zde otevřela bývalá stylistka a kadeřnice Naty Trinh a ruka, kterou vede cit pro styling a design je tu mírně znát. Interiér vypadá jako kavárnička a asijský původ bistra naznačuje jen dekorace instalovaná nad vchodem. Prostor je skromný a vyzývá k tomu chvíli si tu posedět.

My jsme se ve zdejších končinách ocitli v nezvykle časnou hodinu, ale bistro obvykle otevírá už v 7.30 a navíc mají v menu několik snídaňových jídel, takže nic nenasvědčovalo tomu, že by měly přijít komplikace. Bohužel Naty Trinh je právě ve Vietnamu, a nejspíš proto nám bylo oznámeno, že snídaňové menu neservírují, otevřeno teď mají až od 10.00. Ke starým pořádkům by se měl provoz bistra vrátit opět 6. března (běžněotevírají již od 7.30).


Najdete tu i méně známe vietnamské speciality

Ochutnali jsme tedy alespoň silný hovězí vývar, na oběd bylo opravdu ještě brzy, a čerstvou zázvorovou limonádu. Vývar byl opravdu silný, jak znělo v jeho názvu, s čerstvou cibulkou, po ránu jako pohlazení. I tady zařazují na menu při různých příležitostech vybrané speciality a sendvič Bánh mì Pate dostanete kdykoli. Můžete vyzkoušet Phở , nebo třeba tofu v rajčatové omáčce s rýží.

Oproti bistru na Jiřího z Poděbrad si v RedHotChilli dávají záležet se „stylingem“ při servírování, což někteří zákazníci určitě ocení. S teplým počasím přidávají na chodník i zahrádku, interiér si můžete prohlédnout na fotografiích z facebookového profilu, který má i tato restaurace, více ZDE.


Snídaně s chutí zázvoru a badyánu

A protože bistro nápadně připomíná kavárnu, zajímalo nás, zda tu také servírují vietnamskou kávu, která obvykle na lístku ostatních podniků není. A pro všechny příznivce aromatické kávy podávané nejčastěji se sladkým kondenzovaným mlékem máme dobrou zprávu, ano mají ji tu!


Místo dezertu ochutnejte vietnamskou kávu

Adresy podniků:

Pho Vietnam: Slavíkova 1657/1, u Jiřího z Poděbrad

RedHotChilli: Křižíkova 67, Karlín

Předchozí článek o vietnamských podnicích v Praze najdete TADY.

kaca
12

Komentáře (47)

Oh my goodness! an incredible article dude. Thank you Nonetheless I am experiencing problem with ur rss . Don’t know why Unable to subscribe to it. Is there anyone getting an identical rss downside? Anyone who is aware of kindly respond. Thnkx
slot gacor 2023-01-28 09:58:57
Your blog would increase in ranking if you post more often.“*;:
https://chernobyladventure.com/ 2023-01-28 09:58:53
hi fellow web master! I really enjoy your website! I liked the creativity of your sidebar.
pacman168 2023-01-25 09:18:43
Did you publish this particular report by yourself? ? ?
stock tips 2023-01-24 09:02:54
My sis advised me personally regarding your own internet internet site and exactly how wonderful it is. She is correct, I’m really amazed using the composing as well as clever design. It appears to me you are simply itching the surface when it comes to what you may accomplish, nevertheless you are on a good begin!
floristerías panama 2023-01-09 11:35:51
It is perfect time to make some plans for the future and it is time to be happy. I’ve read this post and if I could I wish to suggest you few interesting things or tips. Maybe you could write next articles referring to this article. I want to read even more things about it!
smm social media panel 2022-11-06 12:10:29
An impressive share, I simply with all this onto a colleague who had previously been conducting a small analysis for this. And that he the fact is bought me breakfast since I uncovered it for him.. smile. So allow me to reword that: Thnx to the treat! But yeah Thnkx for spending the time to debate this, I feel strongly about it and love reading on this topic. When possible, as you grow expertise, do you mind updating your blog with an increase of details? It really is extremely ideal for me. Huge thumb up due to this blog post!
tiktok smm panel 2022-11-05 12:31:01
Positive points apparel it all check to two different females: old Zune company owners that focusing on an upgrade, and individuals seeking to determination between a Microsoft zune and an ipod devices. (San francisco spa battlers worthwhile considering about, for instance the The Personal stereo By, however , Truly hope guarantees you sufficient statistics that helps make an informed resolution with the Zune instead of manufacturers other than ipod range same.)
social media panel 2022-11-02 12:26:33
Thanks for another informative blog. The place else may I get that type of information written in such an ideal approach? I’ve a project that I’m simply now running on, and I’ve been on the look out for such info.
สล็อตpg 2022-09-14 04:03:49
Wade and his sidekick LeBron Spliff James look beat the fuck down emotionally. Barring any dominance from the refs…Mavericks got this.|laughatLEBRON|
smm social media panel 2022-09-11 04:00:56
I am not sure where you’re getting your info, but good topic. I needs to spend some time learning more or understanding more. Thanks for great info I was looking for this info for my mission.
babysitting Natomas 2022-08-15 05:02:08
When I originally commented I clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox now each time a comment is added I am four emails using the same comment. Perhaps there is any way you are able to eliminate me from that service? Thanks!
instagram smm panel 2022-07-25 07:09:48
It’s nearly impossible to find knowledgeable individuals with this topic, however, you be understood as guess what happens you’re talking about! Thanks
stickman boost 2022-06-28 05:00:37
Have you tried a dish of Vietnamese cuisine yet? if not try pho. Guaranteed to remember forever like me
death run 3d 2022-06-28 04:57:52
Try Vietnamese cuisine, it's very rich and diverse, you will be impressed after eating it
Itechbook 2022-06-24 06:07:53
Wow, What a Excellent post. I really found this to much informatics. It is what i was searching for. I would like to suggest you that please keep sharing such type of info.
fleeing the complex 2022-06-21 09:35:14
Try Vietnamese cuisine, it's very diverse and delicious, pho is an example
hr software solutions 2022-05-24 12:54:26
I gotta favorite this website it seems extremely helpful invaluable
cookie clicker 2022-05-07 06:03:28
i used to eat pho in vietnam, it was really good, the broth was just right and sweet. You should definitely try it once
trustworthy handyman 2022-02-12 03:17:45
Thanks for sharing this information. Great work.
70s fashion 2022-02-10 03:38:01
Hi i would really love to subscribe and read your blog posts ,
Great blog !! You should start many more. I love all the info provided. I will stay tuned.
hair extensions with clips 2021-12-09 04:42:33
Well this is great site! Would definitely recommend this to my friends. Love the read
laminate countertops spokane 2021-12-09 04:14:40
Awesome! Learned alot thanks so much keep posting more.
12

Přidat komentář

Pole není vyplněno nebo obsahuje nepřípustné symboly.
Jméno: E-mail:
Komentář:
  Hlásit nové komentáře.
>