Jak dlouho se peče Svatomartinská husa? Klidně i přes půl dne. Na nedělní oběd si husu připravte už v sobotu večer. Brka, droby, křídla a přebytečný tuk pryč, osolit a okmínovat a dát do trouby. Péct při 70-80 stupních klidně až do druhého dne, do oběda. Jen nezapomeňte husu podlít vodou a přiklopit. Po 12 hodinách odklopit, propíchnout, když je třeba znovu trochu podlít a ještě hodinu při 180 stupních péct dozlatova. A je to.